地沟油

地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。潲水油（俗称地沟油）对人体的危害极大，长期食用可能会引发癌症。由于销售地沟油存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险。据说国人每年要吃掉200～300 万吨。据专家估计，国人每吃10顿饭中，可能会有1顿碰上地沟油。